中国から輸入された養殖中のカンパチとイサキの一部に高頻度でアニサキス幼虫の寄生が認められるため、出荷の際に冷凍するなどアニサキスが死滅する処理を行うよう養殖業者などに指導することにしたという記事を目にした。
アニサキスの汚染が発見されたカンパチは国内の年間生産尾数の１割にのぼるそうです。
幸い該当する魚は現在養殖中で、小売店の店頭にはまだ出回っていないそうです。
熱くなってくるとお刺身が食べたくなるのは私だけでしょうか。
しかし、高温多湿な季節は寄生虫をはじめ、生ものに中り（あたり）やすいので極力控えたほうがよいと思っている。
食べ物の誘惑って、敵わないなぁ〜と思ってしまう。でも全ては自分のため！
函館で仕事をしているとき、先輩がイカの刺身を食べてアニサキスに中った時の話をしてくれた。
その激痛たるや、すさまじいそうです。
やっぱりしばらく生ものは控えておこう。