お肉を柔らかく煮るためにはお砂糖を加えます。
お肉やお魚の身をキュッと引き締めるのには塩を使います。
こんなお料理のテクニックが参考になります。
甘いものが大好きでよく食べる人で便秘や下痢でお悩みという方が以外と多い。
これはまさにお肉を軟らかくするお砂糖の性質ではないでしょうか。
腸壁がトロトロ状態では、便をシャキッと送り出すことができなくなります。